в общем смысл такой
страница
-------------------------------------------------
windows-1251
здравствуйте я ваша тетя - как ваши дела
?
здравствуйте я ваша тетя - как ваши дела
?
здравствуйте я ваша тетя - как ваши дела
?
-------------------------------------------------
-------------------------------------------------
utf-8
трам - тарам - здесь инклюд
-------------------------------------------------
-------------------------------------------------
windows-1251
здравствуйте я ваша тетя - как ваши дела
?
здравствуйте я ваша тетя - как ваши дела
?
здравствуйте я ваша тетя - как ваши дела
?
-------------------------------------------------