Жратва, или как поесть вкусно...

[Алексей++]

берём плоскую тарелку, раскладываем по краю куски варёной колбасы. Тюкаем в середину парочку яиц (желтки можно не разрушать). Солим, перчим, накрываем крышкой для микроволновки и на 3 минутки суём в , собственно, микроволновку

Есть необходимо с удовольствием.

[Люсь]

Нежная морковка в яичном соусе

Захотелось морковку, но морковку надо есть с маслом, а масла для заправки не оказалось. Тогда решила, что сделаю по-другому, пожарю морковку на маргарине.
В это же время захотелось яичницу, но тогда это 2 раза масло. А что получится, если соединить жареную морковку и яйцо? Получилась настолько нежная морковка, что я готова делать себе такой завтрак хоть каждый день )

Морковку нарезать соломкой или натереть через крупную тёрку. Обжарить в масле на сковороде на маленьком огне. В это время приготовить соус: 1 яйцо, 0,5 ст.ложки майонеза, капельку молока, щепотку соли и перца, всё взбить. Морковка в это время будет готова наполовину. Перемешать морковь, залить соусом и закрыть крышкой, огонь не поднимать. Минут через 5 яйцо схватится, потомить до готовности морковки и можно подавать.

Вкуснятина!
Кто не любит варёную морковку - попробуйте!

[Джон]

Хммм...

а масла для заправки не оказалось.

Обжарить в масле

А какое масло тогда?

[Люсь]

Говорю же, на маргарине пожарила ) На сливочном ещё вкуснее наверное, но полезнее наверное на растительном, но в умеренном количестве.
Кстати, мама сегодня повторила блюдо, но жарила на растительном масле, и залила яйцом без майонеза. У меня получается вкуснее ) Но так тоже вкусно, и полезно )

[Люсь]

Вчера приготовила себе кексики с мясной нарезкой, такая вкуснятина получилась, рекомендую!

Кексики с мясной нарезкой

3 яйца, 1 чайн.ложку сахара и щепотку соли взбивать в течение 3 минут. Влить 120-130 мл густой простокваши, или сметаны с майонезом, и 100 мл растительного масла. Постепенно всыпать стакан с верхом муки, равномерно смешанной с 2 чайн.ложками разрыхлителя.

Положить в тесто натертый на средней терке 100 г твердого сыра, 100 г брынзы и 250 г различных колбасных и мясных изделий (язык, ветчина, колбасы, крабовые палочки - что есть в холодильнике), нарезанных кубиками, можно пучок укропа, специи по вкусу.

Формы для кексов заранее подготовить, смазав маслом и обсыпав кунжутом. Разложив тесто, обсыпать сверху тоже кунжутом, и выпекать 40 минут в духовке, нагретой до 180 градусов. После выпечки ещё 10 минут кексы не трогать, потом вытряхнуть на решетку и остудить.

[Алексей++]

а я тут вынужден сидеть есть виноград и абрикосы

[baldr]

а я тут вынужден сидеть есть виноград и абрикосы

А разве не манную кашу за маму и папу?

[Алексей++]

нет, именно виноград и абрикосы (( Нет, чтобы тортом ДР проставлять, так они ж нет

[Люсь]

А что за салат?
Вообще тыкву мало кто любит. Я раньше только сырую могла есть, а щас уже не очень люблю. Мама раньше готовила её как-то, но мне совершенно не нравилось, а потом кто-то научил что-то там сделать с тыквой, что она в мантах и пирожках теперь совершенно не чувствуется. Рецептов у меня куча, но я не рискую пробовать, есть и салаты, но не знаю, сомневаюсь, что мне начнёт нравиться. Хотя меня очень интересует, какой вкус получается у сыра из тыквы, есть парочка любопытных рецептов...

[Sla]

Люсь, ты не готовишь тыквенную кашу?

[Люсь]

Sla, нет. Рецепт есть, но не рискую ) Тыквенную - ты имеешь в виду пополам с пшенной? Пшенку у нас дома вообще не готовят, только я, если куплю немного крупы )

[Sla]

Честно? Я не люблю тыквенную кашу. Но моя жен в диком восторге от нее.
Отваривается тыква, рис - раздельно. Тыква превращается в пюре, затем все смешивается, добавляются изюм, курага, сахар - и потом это еще немного варится.

[Люсь]

Терпеть не могу в кашах и пирогах изюм, курагу и сахар! Несмотря на то, что начинка из риса кураги изюма подразумевается в татарских национальных пирогах!

[zubr]

Настоящий узбекский плов делают с изюмом.

[Finch]

zubr, Плов плову рознь Я лично пробовал шесть разных вариаций онного. И они были действительно разные.

[zubr]

Я тоже пробовал много разновидностей плова, но в Узбекистане меня угощали именно пловом, в составе которого был изюм...

[Люсь]

zubr, настоящего узбекского плова более 100 разновидностей!

[RXL]

Люсь, салат фруктовый: тыква, апельсины, бананы, грецкие орехи и йогурт. Можно варьировать, но первые три компонента обязательны. Очень вкусно!

[Алексей++]

Салат яблочно-апельсиновый: нарезать широкими тонкими ломтиками оба фрукта (апельсин по желанию очистить от шкуры) и переложить чередующимися слоями на тарелку. Через полчасика будет очень вкусно

[Dimka]

Сложно как-то всё.

Можно взять свежей капусты и маринованных огурцов, либо же квашеной капусты и свежих огурцов в равных пропорциях, добавить туда консервированного гороха или арахиса (измельчённого) под майонезом. И хватит

[Джон]

Offtopic:

Про плов.

1. Как-то интересно звучит "настоящий узбекский плов".  А что, бывает и "ненастоящий узбекский плов"?

2. Если уж действительно обратиться к "первоисточнику", то плов - это изобретение походного повара Александра Македонского. В походах войска надо было чем-то кормить, вот Александр и дал ТЗ "изобрести" такое блюдо, чтобы приготовлялось из нескоропортящихся продуктов, было простым и ооочень сытным. Особенность плова - большое количество масла и жира, ни в каком другом блюде его столько нет. По его рецепту: кусок баранины (а не кусочки) бросается в большое (достаточное) количество кипящего растительного масла, оно сразу покрывается корочкой и весь сок остаётся внутри, когда мясо обжарилось, добавляется морковь, потом вода и рис. Мясо разрезается на кусочки перед непосредственным употреблением. Всё. А остальное - томат, лук, изюм, чеснок, орехи и тд и тп - это уже национальные "настоящие" вариации.

Поставлю в угол.

[Люсь]

Морковь портится быстрее лука ) Но блюда с луком портятся быстрее, чем блюда без лука, но с морковью.

[Алексей++]

Люсь, плов не успевает портится, поэтому никто ещё не видел испорченного плова )

[Люсь]

Мне просто интересно, как они в походных условиях умудрялись долго сохранять морковь )) Мясо - понятно, зарезали ближайшего верблюда, пока он живой - он не портится ) Рис тоже тяжело испортить. А морковь? Для меня, в общем говоря, нестыковки видать )

[Джон]

Люсь, морковь можно очень хорошо засушить (сублимировать) практически без потери её вкусовых свойств. А ещё бабушка так делала, морковь зарывала в землю, в погребе - всю зиму свежая морковка.

[Люсь]

Про землю и про песок я знаю, но македонцы же не таскали с собой такой груз ))
А сухая мне в общем не нравится. Она как высохнет - я её выкидываю. Наверное не умею держать морковь в хозяйстве

[Джон]

О, Люсь, точно - в песок. Нуу, а чё им ещё было с собой таскать? Передвижных туалетов тогда ещё не было.

Вик, пришли мне тоже, я никому не покажу. Да и вобще всем желающим, никому не покажем. )

[Люсь]

Хы, хы.
Надо уметь возмущаться, да

О, Люсь, точно - в песок. Нуу, а чё им ещё было с собой таскать? Передвижных туалетов тогда ещё не было.

Чего его таскать? Кустов что ли мало в чистом поле было? А вот морковки в окрестностях не накопаешься - сначала закопай для сохранности, потом соберутся  сниматься с места - выкопай всё и дальше ехай... Есть правда мысля, что скорее всего они окружные аулы грабили на предмет морковки

Кстати, насчёт туалета: я тут недавно сильно удивилась, когда меня просветили, что у тогдашних аборигенов были специальные камушки... Вот что наверное македонцы с собой носили в вещмешках )))) Заодно праща

[Джон]

скорее всего они окружные аулы грабили на предмет морковки

Однозначно.

Заодно праща

Ага, особенно после использования по прямому назначению. ) )

[Золотая Лань]

а чего бы такого вкусного можно сделать, имея свиной фарш и некоторое количество овощей и прочей зелени?
А то как-то всё надоело, охота чего-то необычного.