Если отвлечь от того "где и как" - все остальное надеюсь понятно? Как проверить на наличие объекта и создать новый - будем считать что ты знаешь.
Смотри на картинке как вызвать модуль объекта (интерфейс для 8.2):
В этом модуле тебя интересуют 2 процедуры (в стандартной конфигурации для Номенклатуры они обе уже должны быть):
1. Если ты меняешь только другие объекты - то используешь процедуру ПриЗаписи()
2. Если что-то нужно поменять в самом объекте (например установить некоторые реквизиты по умолчанию) - то используешь ПередЗаписью(): чтобы не было лишних системных вопросов.