реализация через веб браузер, сервер скорее всего апач
...
что лучше использовать для написания клиентских и серверных скриптов?
Логично будет использовать PHP. В принципе, ничего не мешает сделать это на любом другом языке.
как обычно организуется мультиплеер?
Абстрактный вопрос.
есть ли варианты готового пользовательского интерфейса?
Такой же абстрактный. Добавить свой код можно практически в любой движек.
что из пи выглядит как само совершенство?
Что есть "пи"?
какие игровые вселенные наиболее сейчас популярны?
Поисковики тебе помогут. Подбери ключевые фразы и посмотри, о чем пишут на первых страницах.
какие базовые характеристики нужны персонажам?
Абстрактный вопрос. Найди схожую игру и посмотри ее описание.