Некоторое время назад сам искал нечто подобное для аналоговой АЛ, но к сожалению ничего не нашел. Т. е. попадаются программы могущие набрать номер, проговорить стандартные, или даже динамически формируемые и синтезируемые речевым движком фразы через vois-модемы, но без гарантированной возможности записи речи или анализа принимаемых из телефонной линии фраз. Пришлось "ваять", причем не для аналога а для ISDN. Там это проще решить причем в многолинейном варианте.
Направления в котором "рыть":
TAPI - для аналоговых линий
CAPI - для ISDN (EDSS1) линий
из того что попадалось - Автопрозвонка
http://www.wentor.ru/products/ring.php Скачать Автопрозвонку
http://www.wentor.ru/download/ring.exeКстати, в новой версии запись с линии уже есть.