Я сейчас учусь на курсах по С++ в Turbo C 3.0, так что ни VC7, ни тем более всё остальное мне не подходит.
...
Короче говоря, использовать все возможности Window при написании программ в Turbo C 3.0.
Если речь идет о продукте Borland, вынужден огорчить. Borland Turbo C++ V3.0 был выпущен в феврале 1992 года (можешь лично убедиться в этом, выбрав опцию Help/About в IDE). Какой тогда был Windows, лучше не вспоминать (можешь сам представить, как изменилась система за 12 лет).
Не то чтобы
все, а
никакие возможности Windows в этой среде ты использовать не сможешь по той причине, что данная система программирования о них понятия не имеет, поскольку ориентирована на программирование под MS DOS. В лучшем случае в ней можно создать 16-разрядное консольное приложение, которое сможет выполниться в сеансе DOS (в худшем оно просто зависнет, если программа попытается работать с графикой через память адаптера VGA).
Откровенно говоря, если преподаватели курсов не предупредили с самого начала, что учат программировать в безнадежно устаревшей среде, то это просто шарлатаны, которые морочат тебе голову за твои же деньги. Курсы, которые проводят Never и Dusk на общественных началах на нашем сайте, будут куда полезнее.