scraper, это не "слишком" - фирменная документация, как правило, самый полный и надежный источник информации. В бумажной литературе (в Нижнем наверняка есть что-нибудь для радиолюбителей) ты увидишь то же самое, в переводе и сокращенном виде, но, возможно с примерами схем и кода.
Единственный чип, по которому точно можно найти электронные доки на русском - MCS-51 (8051, КР1830ВЕ31). Чип давно устарел и не выпускается, но существуют десятки (если не сотни) модификаций от разных фирм. Рекомендую посмотреть в сторону Atmel AT89F55 - програмно совместим, встроенная флеш, дофига памяти, расширенная переферия.
Доки и девелоперские инструменты к чипам Atmel:
www.atmel.ru.