Жратва, или как поесть вкусно...

[Люсь]

Коля и Поля очень друг на друга похожи ) Как две половинки одного целого )

Слава, что такое граппа?
И про чай можно подробнее? О способе изготовления и о его свойствах!

Добавлено через 6 минут и 4 секунды:
А я на днях делала суп из чечевицы - прикольно получилось )

Берется мясной бульон и туда кидается чечевица грамм 100, так как она варится где то 30 минут, то минут через 10 кидаем картошку кубиками, и еще минут через 10 обжаренные на сковородке лук с  морковкой и томатной пастой, приправленные молотым перцем и какими нибудь приправами, я нашла у себя зиру. За 5 минут до окончания кидаем туда отваренное мясо, горошек, оставшийся от салата, солим. Через 5 минут выключаем и даем настояться минут 20. При подаче рекомендуют приправлять красным молотым перцем чили, но у меня не было.

Приправы придают супу какой-то необычный аромат и вкус ) Зиру я обычно не люблю, в плов не кладу, а тут неожиданно понравилось )

[Sla]

Скорей всего, это не чай, а тонизирующий напиток.
Изготавливается по настроению и каждый раз по разному.

Имбирь или мелко рубится или на мелкой терке...
Количество - на любителя - нужно подбирать по себе. Начиная с малых доз (с чайной ложки), чтоб найти свой вкус.
Лимон - два кольца. Я предпочитаю корочку обрезать, и ее потом мелко резать.

Основные ингредиенты готовы.
Далее - все зависит от предпочтений. Сейчас быд грейпфрут, но можно и апельсин и мандарин, или любой другой сладкий цитрус.

Лимон  с имбирем дает прекрасный тонизирующий эффект, цитрусы придают мягкость, немного скрашивая горьковатый вкус имбиря.

Для лета можно напиток охладить.

Также можно добавлять различные травы, мяту. Можно добавить и сухие корочки цитрусов, если есть. И душистый перец, и гвоздику.

По идее к чаю полагается мед. Я предпочитаю его класть в чашку. Ребята ели в прикуску.

Граппа

[Pu]

Слава, большое спасибо за прием! Жаль граппы не довелось отведать. Зато на твоем имбирном чае я проехал почти до Тулы. Потом уже Поляня меня подменила на часок, а там и из Васи граппа выветрилась. %) и он нас за мск увез.
картошечка очно вкусно, особливо с грибками.

[Sla]

Зато на твоем имбирном чае я проехал почти до Тулы

Энергетический напиток...

Ну... грибочки дело не хитрое - приезжай, у меня еще есть.

Кстати. Антон со Славой  - были накормлены омлетом

[Люсь]

Да вас там толпа была!

[Sla]

- Слава! Уху любишь?
- Вези!

Получаю полтора килограмма мелких окуней.
О, мама-миа!
Для ухи много, а для пожарить ... вы когда-нибудь чистили такую мелочь?
Но на все есть решение, главное хотеть.

Ножницами отрезаем голову, верхние плавники, брюшко, удаляем потроха. И... сдираем шкуру, кстати, снимается достаточно легко. Получаем около килограмма "синих" окуней. Тушки в морозильник, чтоб затвердели.
Пропускаю через мелкую мясорубку (трижды), добавив лук, чеснок, размоченный в молоке хлеб. В фарш добавить яичко, специи и для пышности - ложку манной крупы. Дать постоять, чтоб манка немного набухла.
Жарим котлеты.

Не быстро, ох как не быстро... Зато быстро съедается.

[Люсь]

Давно мечтала и вот приобрела блендер. Теперь вопрос: что можно вкусненького приготовить еще, кроме коктейлей?

[Sla]

майонез
Соусы

Все зависит от того, какой блендер.
Есть погружной, высокоскоростной - работает только на взбивание перемешивание
Есть блендеры с разными насадками, типа для нарезки овощей.

Первое, что я сделал - это приготовил гоголь-моголь.

[Dimka]

Разные молочные продукты с кусочками фруктов взбивать. Да и просто взбитые сливки. Зернистый творог можно перемалывать в творожную массу - опять же, с добавками разных фруктов, пряностей, сиропов.

Потом белковый крем (из которого бизе выпекается) обычно миксером венчиками взбивают, но теоретически, наверно, можно и блендером. Я не пробовал - точно не знаю.

[Люсь]

Вот такой

Говорят даже мясо перемалывают.

[Sla]

Тогда все что душа пожелает...

Мясо, а почему бы и да...

Фарш правда получится без кусочков, но если наловчиться... то ничего.. я еще делаю в блендере всякие паштеты

[zubr]

Мне не нравятся котлеты из такого фарша, он не рубленный, а перемолотый. Но, как говорится, на вкус и цвет...

[Sla]

Мне не нравятся котлеты из такого фарша, он не рубленный, а перемолотый. Но, как говорится, на вкус и цвет...

Согласен 100% - но есть ведь не котлетные варианты..., например начинка в пирожок
Или грибные соусы, как холодные, так и горячие. Там приятно когда есть кусочки.

[Wiks]

Взбиваю крем для торта, особенно хорошо получается ореховый.
Перемалываю лимон с сахаром, клюкву или фейхоа - получается отличный непроваренный джем.
Можно сделать суп-пюре - после того, как приготовила, довела до однородной массы - очень удобно брать на работу, если мало времени на еду - разогрела, влила в себя по-быстрому, и дальше работай. Но я обычно так делаю, если варю диетические супчики.

[Люсь]

Паштет, во! Искала сегодня рецепты в интернете, мельком видела про паштет, интересно. Надо будет ознакомиться с рецептами. А на выходные запланировала суп-пюре из чечевицы и кукурузы с пряностями 
А сейчас состоится первый запуск: в планах молочный коктейль с бананом и пломбиром.

Ps: закупила фруктов и овощей на 600 руб, витаминчики Морковки побольше теперь брать буду, а то так влом ее хрумкать

[Люсь]

Ням! Ням! Буду теперь так всегда ужинать :-S :-P

[Джон]

Осмелюсь предложить. Только вот эквивалент продуктам... Что в инете нашёл. Немцы это называют Dip - я так думаю сырный соус, только он не жидкий, а пастообразный.

2 баночки Philadelphia
наверное вот это
в банках у нас выглядит примерно вот так

есть всякие разные сорта, нужен обычный без всяких особенностей
вот тут вопрос/ответы чем заменить, ибо, говорят, дорого

1 банка Ajvar, не очень острый, но это на любителя
выглядит типа так

немного соли (по вкусу, я ваще не добавляю, тк к соли особенно чувствителен)

немного мёда (жидкого) или кленового сиропа (по вкусу, на любителя)

Измельчать до получения однородной массы. Со свежей лепёшкой - объеденье.

[Люсь]

Спасибо выглядит все не дешево. Кленовый сироп вообще никогда не видела и не представляю что это такое.

[Finch]

Джон, Филадельфия не жирная?  На моей памяти, в ней около 30 процентов жирности. И она и так идет без всяких соусов замечетельно. Правда мы если берем, то другие сорта крем-чизов.
Люсь, кленовый сироп в суперах иши в отделах для выпечки. Это сгушенный кленовый сок. Насколько я помню в настояший кленовый сироп больше ничего не добаляют.

[Джон]

Кленовый сироп вообще никогда не видела и не представляю что это такое.

Люсь, страшно подозреваю, что местный кленовый сироп - плавленный сахар. Поэтому я добавляю мёд.

Вить, она разная бывает. Даже 3% (это что ща в инете нашёл, но если память не изменяет, то вроде как и 1,5% видел)

[Finch]

Никогда не доверял всем этим лайтам. На вкус, как резину жуеш.

[Джон]

Ааа, а я уж было испугался что тебя ккал волнуют. Понятное дело чем жиру больше, тем вкусней.

[Люсь]

Да, я тоже не доверяю всем этим обезжиренным штукам. Вместе с жирностью они убирают оттуда и что-то полезное. Я где-то встречала эксперимент на похудение за счет употребления только обезжиренных продуктов - так через месяц, а потом и через 2 тетка наоборот прибавила в весе, как себя не мучала подобной диетой.

Джон, ну так сироп - это и есть сахар, растворенный в воде

[Dimka]

Беда в том, что для кленового сиропа нужен особый сахарный клён - у которого листья осенью не желтеют, а краснеют (см. флаг Канады). У нас таких не водится. Потому и кленового сиропа нету.

[Oldy]

Почему сиропа нет? Пожалуй во всех сетевых гипермаркетах типа Metro или Ашан "киснет".

[Джон]

Я имел ввиду вкус. Нууу сладкий. И чего в нём "кленового"? Поэтому для вкуса лучше добавлять мёд. ИМХО разумеется.

[Dimka]

Oldy, в гипермаркеты надо "выбираться", чего я не делаю. А в сетевых магазинах районного масштаба кленового сиропа нет.

Джон, ну если берёзовый сок с сахаром уваривать, будет берёзовый сироп - и конечно, на фоне сахара в таких концентрациях ты там ничего берёзового не почувствуешь Насколько я понимаю, нужен именно сахарный клён, сок которого уваривается до густоты сиропа без добавления сахара. Т.е. сахар (или фруктоза) там должна быть подлинно кленовой

[Джон]

Дим, "Терминологию мы не будем оспаривать" (с)

А вобще-то я только за себя говорю. Я к сахару тоже очень восприимчив, и с определённого уровня перестаю различать "оттенки". Наверное поэтому для меня все сиропы типа кленового, берёзового, сахарного и тд - на вкус одинаковые.

[Люсь]

[Sla]

да, гратен - это всегда вкусно