Общаемся обо всём!

[Джон]

Хммм... да нет. Никакой не порошковый суррогат. Самая обыкновенная нормальная сметана. Даже слишком нормальная. Тут надо конечно внести поправку, ибо я говорю о своём личном вкусе. Я просто городской и взращённый на "городской" сметане - те когда в столовке нормально было сказать: "Налейте полстакана сметаны." Но с другой стороны с "деревенской" сметаной я тоже знаком - здесь её почему-то называют страшным словом - "маскарпоне". Так вот, я всегда городскую сметану любил. И именно в русском магазине она такая. А в немецком - слишком густая. Те что-то среднее между "городской" и "деревенской". Да кстати, из недавних разборок с родственниками выяснилось, что я наверное под деревенской "сметаной"  взбитые до неимоверной густоты сливки называю. Ну тут как говорится за что купил, за то и продаю. Мне всегда говорили, что это деревенская НАСТОЯЩАЯ сметана. Маскарпоне блин.

[Finch]

Джон, насколько я знаю Маскарпоне это вид Итальянского сыра http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%B0%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%80%D0%BF%D0%BE%D0%BD%D0%B5. Или мы говорим о разных вешах?

[Джон]

Вить, у них понятия совсем другие. Те они сыром многие вещи обзывают. Но вобще-то маскарпоне это ооооочень густая и жирная (82%) "сметана". Я видел ещё и 70 с чем-то процентов, но для тирамису чем жирнее тем лучше. Хотя вобще-то сметана должна быть кислой, а маскарпоне немного сладковатый, как сливки. Я не в курсе как его делают, но я бы сказал, что продукт получается путём взбивания сливок. Те это ещё не масло ибо имеет всё-таки консистенцию ооочень густой сметаны. Ну может быть это и сыр по каким-то параметрам. Но для меня это скорее заменитель сметаны, чем сыра. Конечно сыры бывают всякие, но для меня главное, чтобы он был солёный. А всё остальное - кисло-молочные продукты.

[RXL]

Джон, т.е. можно спокойно продолжать пить кровь младенцев?

[zubr]

Шильгия, а что удивительного. Они тебе за эти деньги откроют аккаунт на народе и заполнят шаблон странички, который предоставляется сервисом народа. За день так можно человек 50 обслужить, имхо.

[Pu]

Джон, т.е. можно спокойно продолжать пить кровь младенцев?

а еще можно спокойно убивать людей для забавы. и до кучи собирать чугунные котлы!!! )

[Chuda]

Шильгия, а что удивительного. Они тебе за эти деньги откроют аккаунт на народе и заполнят шаблон странички, который предоставляется сервисом народа. За день так можно человек 50 обслужить, имхо.

ну не знаю…
приличным образом заполнить одну страницу на народе стоит от полутора тысяч рублей.
я вроде как этим же делом занимаюсь, немного в курсе.
и если за тысячу может быть только гавным-гавно, то что может быть за триста рублей…

[RXL]

Шильгия, за 300 рублей они создадут аккаунт на народе

[PooH]

ё! да простая визитка... название, телефон... бьют по шаблону, хостят у себя... вероятнее всего так... в конце концов телефон указан можешь узнать чтоб не мучаться =)

[Джон]

Джон, т.е. можно спокойно продолжать пить кровь младенцев?

а еще можно спокойно убивать людей для забавы. и до кучи собирать чугунные котлы!!! )

Конечно! До тех пор пока не совпадает хотя бы один их признаков, пейте и собирайте смело - вы не готы!

[Finch]

Джон, Главная отличительная особенность всех сыров, то что их или природно, или добавлением ингридиентов окисляют и затем нагревают, чтобы свернулись белки. И та белковая масса и будет в последствии сыром.
Вот например выдержка из той статьи

При производстве маскарпоне сливки подогревают до 75-90°С и добавляют лимонный сок или белый винный уксус, чтобы начался процесс свертывания.

Хотя я прочитал, что ׁрикота изготавливают из того, что осталось после производства моцарелы.

[Джон]

Вить, "терминологию оспаривать мы не будем" (с) Тем более, что всё настолько сугубо индивидуально. Попробуй какому-нить итальяшке объяснить, что моцарелла или там цотарелла это сыр. Ты что... Это же моцарелла. Те я думаю тут большую роль играет товарное название коненчого продукта (что в сущности есть правильно), а не его точное биохимическое определение. Я посмотрю, у меня где-то должна быть фотка сырного лотка на голландском базаре. Я даже хотел приколоться - подойти так это к мужику и спросить: "А сыр есть?". Те при таком ассортименте слово сыр теряет своё смысловое значение.

Ну, а я могу только проводить сравнительный анализ методами органолептики. И если я пробую например маскарпоне, то могу сравнить его со сметаной, очень густой, почти как масло, но не такое жирное, и сладковатой. Ещё лучше сравнение именно с тем продуктом, котрый я пробовал в деревне - "деревенской сметаной", в которой ложка не то что стояла, а её туда приходилось чуть ли не забивать. Может это и был сыр в своём биохимическом определении.
Или то, что называется "свежий сыр" - тут я уже затрудняюсь проводить чёткую границу между таким сыром и, например,  творогом. Помнишь у нас были сырки творожные? Так вот они для меня все - сырки творожные. Классный пример в тему. На языковых курсах была одна женщина из Беларусии и чёт она взялась то ли рецепт какой рассказывать, то ли ещё что - не помню - короче она произносит слово "кефир". Тут турецкая часть аудитории начинает преглядываться типа: "Бул эмне - кефир?". Тут препод (турок) не долго думая объясняет - "айран". Хотя у нас в магазинах продавался и айран, и кефир, и насколько я помню это совсем не одно и тоже. Все ищут просто доступную для понимания аналогию.
Я собственно про это и хотел сказать, что вместо того, чтобы искать именно сметану, можно найти продукт, который ничем не отличается от сметаны ни по каким параметрам, но просто в данной местности называется по другому.

[Finch]

Джон, Творог кстати тоже сыр. Относится к молодым сырам Но в основном твою мысль я понял. Айран насколько я знаю, это разведенное кислое молоко с водой и специями. У нас тоже продается, но честно говоря я его не пробовал тут. Хотя мама когда то делала его сама.

[Джон]

Хотя мама когда то делала его сама.

А это уже совсем другая история. Совсем другое качество продуктов. Тут и сравнивать не приходится.

[Pu]

Не хотел бы я работать в офисе рядом с пивзаводом. Там такие запахи всегда идут, что и закусывать пивом не надо.

Finch, это наверно какие-то старые пивзаводы ты нюхал. Щас ходил мимо нескольких, почти никакого запаха .

[Вад]

У нас в городе старый пивзавод Пахнет так, что редкая птица долетит до его середины

[Алексей++]

а у нас есть старый мясокомбинат, и редкий панк выбежит оттуда, если решит добежать до середины

[marat_]

про пивзаводы верно сказано. хорошо у нас балтику далеко построили.

[Люсь]

Джон, дык это не в Хихи-хаха. Вот что интересно, к нам, как к кадровикам, приходят почему-то не на собеседование, а уже в качестве кандидатов на определенную должность с заявлением от директора. Иногда мы видим нарушения или несоответствие этого кандидата, но ничего сделать не можем.

А какие встречные вопросы соискателя считаются нормальными?

[Алексей++]

а кто есть Анна Семёнович ?

[Джон]

Уже не актуально, у неё сиськи вставные.

[McZim]

Джон, кстате нет

[Джон]

Кстате - да.

[Алексей++]

всё ясно с нею ))) Протезы не рулят.
----------------------------------------

А вот прикольная картинка получилась:

[McZim]

у нас в конторе появилась девушка новенькая, так у нее фамилия Шелег прям падонческий Шелек

[Алексей++]

McZim, вообще то, Гром как-то говорил, что "Шелег" - это на иврите снег , именно с буквой г , а Шелек - это его "каприз" )
Так что падонки идут лесом и там нервно курят сухой бамбук

[McZim]

Алексей1153++, ну я не слышал такого

[Finch]

Кстати у слова Шелег есть и продолжение. Я как-то наткнулся в нете. Оказывается на казахском это толи ведро, толи ручка от онного

[Люсь]

Finch, на татарском - щилек, так что на казахском - ведро

[Chuda]

McZim, не смешно